自製抹茶冰淇淋

我們家已經很少吃外面的甜食,小孩與我已經免疫看到甜食不太會想買,但只有一種東西我們是比較常錢去買~

那就是冰淇淋～～～

但仔細一看原物料還是會嚇一跳,一直幻想家裡有一台冰淇淋機,但家裡實在沒有多的空位去擺放,所以免冰淇淋機的食譜最適合我們了！

最近找到奈潔拉的食譜,不用冰淇淋機真是我們家的福音啊～

其實製作一點也不難就是把動物性奶油打到6分發左右,還會流動狀,在加入煉乳攪拌均勻,與想調配的口味就可以了！就是這麼簡單！最基本款的是咖啡口味啡冰淇淋

Nigella Lawson的免攪拌冰淇淋食譜如下

1. 動物性奶油 (乳脂肪含量35%) 250ml，

2. 煉乳 100g

3. 即溶espresso咖啡粉 2大匙

4. 熱水 1大匙5.

自製焦糖核桃丁 適量

但我家有小孩,所以直接作了抹茶口味的冰淇林,很簡單,只要把咖啡粉換成抹茶粉就可以了～

這次製作是直接做放進冷凍冰放2小時,吃起來真的就是冰淇淋,而且很好吃,但為了追尋更好的口感有做了其他的調整～